Malé rodinné vinařství sídlící v Klentnici v samém srdci Pálavy.
Historie našeho vinařství začala u našich rodičů a prarodičů, kteří vyráběli vína pro rodinu a své přátele...
Předávání zkušeností
Z dědy na otce, z otce na syna... Předávání zkušeností s hospodařením na vinici a výrobou vína má rodinný základ.
Nový vinohrad už roste!
Od roku 2015 jsme začali vysazovat nové vinice na svazích Pálavy. Místo, které je poetické svou lokalitou, je ideální pro kvalitní úrodu. Nejkvalitnější hrozny pak využíváme k výrobě vlastních vín.
Hrozny pěstujeme v rámci integrované produkce za cílem snížení chemických operací ve vinici.
První oficiální šarže vín
Ve chvíli, kdy jsme zjistili, že produkujeme kvalitní surovinu na výrobu vína, rozhodli jsme se pustit do produkce vlastních vín. První oficiální šarže vznikaly v roce 2021. Většina produkce je určena k prodeji.
Soustředíme se především na tradiční odrůdy jako jsou: Ryzlink vlašský, Pálava, Veltlínské zelené, Sauvignon, Rulandské šedé a Chardonnay. Každý rok vyrábíme vína pouze z nejlepších hroznů, co nám na vinici v daném roce uzrály.
3,7 ha
V současné době obhospodařujeme 3,7 ha vinic (tj. cca 20tis keřů révy), k.ú. Pavlov (trať Stará hora), Dolní Věstonice (trať U Tří panen a Pod Pálavou), Klentnice (trať Nad Svatým Leonardem).
1000 l
Jelikož se snažíme o vysokou kvalitu za použití zdravé a vyzrálé suroviny, produkce je nižší - maximální velikost šarže je 1000 litrů.
Na svahu Pálavy, ráno, večer, v létě, v zimě, ve vinohradu i ve sklepě. Máme to tu krásné...
Na zdraví!
Uložit
Cookies uživatelské preference
Používáme cookies, abychom vám zajistili co nejlepší zážitek z našich webových stránek. Pokud odmítnete používání souborů cookie, tento web nemusí fungovat podle očekávání.
